Pídelo ya en nuestro nuevo gran descubrimiento: la pastelería japonesa Okashi Bakery
Hace muy poco, tuvimos la posibilidad de conocer una nueva pastelería japonesa: Okashi Bakery, una iniciativa de delivery online de pura dulzura y tradición japonesa. Fundada por André Osaki y Gabriela Valdés, esta pastelería es mucho más que un simple negocio: es el resultado de un sueño hecho realidad y el amor por conservar la tradición de la dulce cocina japonesa. Como en Hola Japonés buscamos darte los mejores datos, fuimos a conversar con los creadores de este maravilloso emprendimiento que está funcionando online para toda la Región Metropolitana de Santiago (Chile).
Hola Japonés: Para empezar, me encantaría conocer un poco más sobre la historia detrás de Okashi Bakery. ¿Qué los inspiró a impulsar esta pastelería online y cómo ha sido su viaje desde entonces?
André: Desde pequeño he tenido una pasión por la pastelería, y siempre soñé con tener mi propia cafetería. Sin embargo, cuando decidimos aventurarnos en el mundo de la pastelería, nos dimos cuenta de que queríamos ofrecer algo único y diferente en el mercado chileno. Así que decidimos enfocarnos en la pastelería japonesa, inspirados en mis raíces familiares nikkei.
Gabriela: Decidí acompañar a André en esta aventura y ayudarlo en la manufactura y en el manejo de redes sociales. Siempre me ha encantado el aspecto estético de la pastelería, así que me pareció una oportunidad perfecta para combinar nuestras habilidades y crear algo especial juntos.
Hola Japonés: ¿Y qué los inspira a seleccionar los productos de Okashi Bakery? ¿Hay algún elemento cultural japonés que influya en la elección de los dulces que ofrecen?
André y Gabriela: Nos enfocamos en la pastelería japonesa tradicional y occidental con un cierto toque nipón, para lograr sabores auténticos que transporten a nuestros clientes a Japón. Estamos comprometidos en ofrecer productos de alta calidad que satisfagan a la comunidad japonesa, a los nikkeis y a todos aquellos que deseen explorar nuevos sabores.
Además, trabajamos por encontrar ingredientes auténticos y de alta calidad para nuestras preparaciones. Esto nos lleva a buscar e importar ingredientes que antes eran difíciles de encontrar en Chile, para asegurarnos de ofrecer autenticidad en cada bocado.
El Cheesecake: el más popular en Okashi Bakery
Hola Japonés: ¿Cuáles son los platos más populares entre sus clientes y qué los hace tan especiales?
André: y Gabriela Sin duda, nuestro Cheesecake Japonés es el favorito entre nuestros clientes. Su delicado proceso de elaboración y su suavidad inigualable lo hacen irresistible para todos los amantes de la pastelería. Además, nuestros yogashis, que fusionan la pastelería francesa con los sabores japoneses, también son muy populares por su ligereza y originalidad.
Queremos ofrecer una experiencia única en cada uno de nuestros productos, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales de la pastelería japonesa.
Hola Japonés: ¿Podrían hablarnos sobre la importancia de la frescura en la elaboración de sus pasteles y postres?
André y Gabriela: La frescura es fundamental en Okashi Bakery. Antes de sacar un producto a la venta, nos aseguramos de que esté recién hecho y etiquetado con instrucciones claras de conservación. Siempre queremos ofrecer productos frescos y deliciosos que satisfagan las expectativas de nuestros clientes en cada visita.
También, siempre estamos investigando y experimentando con nuevos ingredientes y técnicas para asegurarnos de ofrecer una experiencia única y memorable en cada bocado.
Mochi en Santiago
Hola Japonés: ¿Ofrece Okashi Bakery opciones para personas con diferentes preferencias dietéticas?
André y Gabriela: Nos estamos enfocando en sacar las recetas tradicionales, pero tenemos opciones aptas para veganos y libres de gluten. Nuestro cheesecake japonés y nuestro mochi son gluten free, y estamos trabajando para expandir nuestra oferta para satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes.
Nos esforzamos por ser inclusivos y ofrecer opciones para personas con diferentes preferencias dietéticas, para que todos puedan disfrutar de la deliciosa pastelería japonesa en Okashi Bakery. Eso sí, debemos ser sinceros: aunque la mayoría de nuestros productos son aptos para personas con intolerancias alimentarias, no todos podrán adaptarse a todas las preferencias dietéticas. Sin embargo, cuando se soliciten, estaremos encantados de ofrecer opciones sin lactosa o bajas en azúcar. Es importante tener en cuenta que estos ingredientes tienen un costo adicional y, por lo tanto, solo están disponibles bajo pedido.
Hola Japonés: A todo esto, ¿Cómo ha sido la recepción de la comunidad local hacia la pastelería japonesa en Santiago de Chile?
André y Gabriela: La recepción ha sido muy positiva. Muchos han probado la pastelería japonesa por primera vez en Okashi Bakery y se han convertido en clientes habituales. Nos sentimos muy agradecidos por el apoyo y la aceptación que hemos recibido de la comunidad local, y estamos emocionados por seguir compartiendo nuestra pasión por la pastelería japonesa con todos nuestros clientes.
Nos encanta poder ofrecer una experiencia única y auténtica en el corazón de Santiago de Chile, y estamos comprometidos en seguir sorprendiendo a nuestros clientes con nuevos sabores y productos en el futuro.
Hola Japonés: ¡Suena increíble! ¿Tienen algún plan futuro de expansión o lanzamiento de nuevos productos en Okashi Bakery?
André y Gabriela: Estamos considerando la posibilidad de abrir nuestra propia cafetería en el futuro, pero por ahora estamos enfocados en seguir perfeccionando nuestras recetas y ofreciendo una experiencia excepcional a nuestros clientes en Providencia. Además, planeamos colaborar con otros negocios locales y participar en eventos especiales para seguir compartiendo nuestra pasión por la pastelería japonesa con la comunidad.
¡Estén atentos a nuestras redes sociales para enterarse de todas las novedades y eventos futuros en Okashi Bakery!
Hola Japonés: Antes de terminar, ¿hay algún evento especial o promoción que los clientes deberían estar atentos en Okashi Bakery en los próximos meses?
André y Gabriela: En mayo estaremos yendo nuevamente a Valparaíso en colaboración con “Que Umai”, así que sígannos para más detalles sobre la fecha y la hora. Además, estaremos anunciando otros eventos futuros en nuestro Instagram: Okashi Bakery, ¡así que no se lo pierdan!
Puedes conocer más sobre Okashi Bakery en su instagram oficial:
Instagram – Okashi Bakery
Información
Okashi Bakery
⏰ Tienda Online de 10:00 a 20:00 hrs.
🍡 Cupos disponibles en historias diarias ✨
⛩️ Retiro en Providencia